高知を代表するスイーツと言えば、桂浜の紅白パラソルで、おなじみの岩松冷菓「アイスクリン」。独特の食感とさっぱりとした甘さで、舌触りはアイスクリームよりあっさり、かき氷よりしっとり。県民食と言っても過言ではない定番は、ほんのりバナナ味の白いアイスクリンからまずはお試しあれ。クロワッサンとワッフルのいいとこどりの韓国発ハイブリットスイーツ「クロッフル」 も販売。